家中常备的乾香菇、乾木耳等

乾货好吃又营养

但是每次想到泡发它们要等几个小时

就让很多人望而却步

今天教大家一个小方法

只要2分钟

就能完全泡发乾香菇、乾木耳

快速泡发小妙招，赶快来学学吧！

泡 发 乾 香 菇

首先準备好一个密封盒

和要泡发的乾香菇

没错，就是家家都有的密封盒

这可是2分钟泡发乾香菇的神器哦！

乾香菇沖洗一下，沥乾~

将用水沖洗过的乾香菇放进密封盒

加入2勺白糖

（白糖促进液体渗透，快速泡发的法宝）

倒入温水，水量要没过乾香菇

水温最好在30℃左右

这样不仅能快速泡发香菇

还能保留它的鲜味

盖上盖子

用力上下摇晃2分钟

2分钟过去后

打开盖子就是验证奇迹的时刻啦！

乾香菇很快就泡发好了

很饱满

比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软

直接能撕开入锅烹调了

简单方便，美味不用等！

泡 发 乾 木 耳

同样的方法也可以快速泡发乾木耳

按上述步骤一步步做好

盖上盖子，使劲上下摇2分钟

打开盖子，木耳已经泡发

柔软有弹性

用清水沖洗乾净沥乾

（黏浊物多可在水中加勺麵粉再清洗）

炒木耳、凉拌木耳

都能马上做起来，快捷又有效

当然了，同样的方法也适用于

银 耳

快速泡发，炖煮羹汤更香甜软糯

步 骤

1、将乾银耳放入温水中，让其充分吸收水分。

2、等到乾银耳略微泡胀，体积变大后，将银耳放入微波炉中，用中火微波2分钟即可泡发银耳。

泡 发 海 带

乾海带也能快速泡发哦

根本不用几小时

速度快，营养还不流失

乾海带解开

除去杂质剪掉根部

叠成or剪成适当大小，放入锅中

水开后，隔水大火蒸半小时

（10-40分钟，时间短爽脆，时间长软糯）

再用清水泡发

3分钟就搞定

这样一蒸

既能让海带更好地吸水泡发

还能达到很好的清洗作用

一把乾海带蒸一次，取适量的泡发食用

剩下的再晾晒储存

下次想吃的时候，随吃随取直接泡发就行

次次泡发都只要3分钟，太方便啦！

泡 发 腐 竹

乾腐竹也需要泡发

时间也不短

不过泡发腐竹也有小妙招！

↓↓↓

将乾腐竹掰成小段

放入一个大碗中，加热水没过腐竹

再加少许盐

只需要5分钟，腐竹就能变柔软了

炒菜、凉拌马上就能做啦！

/ 乾黄花菜 /

步 骤

1、倒入温水浸泡黄花菜半小时，再捞起沥乾水分。

2、最后用剪刀剪去黄花菜顶端的花蒂即可。

/ 绿豆 /

香甜软糯的绿豆粥大家都爱，但是绿豆由于本身较硬，不易煮烂，想吃「开花」的绿豆不是一件容易的事情。如果能提前将绿豆泡好，煮好绿豆粥就非常简单啦！

步 骤

1、首先用清水洗凈绿豆。

2、将洗好的绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻一晚。

3、直接倒入水中开中火煮即可。

这样煮出来的绿豆，就十分容易「开花」了，吃起来口感非常软糯！